Українці в Швейцарії

**Svitlana** » 06 лютого 2008, 16:46

Відео на швейцарській мові(кому цікаво, як вона звучить чи цікаво було би вивчити)
Тексти рецептів можна знайти тут.

Я сама пробувала вже декілька рецептів - всі досить прості і смачні, продукти можна знайти в Коопі.

**Olenka** » 14 травня 2007, 19:55

Olenka писав: Пиріг з сиром
Spekwürfeli і цибульку пожарити добавить трохи берлауху в кінці. Відставити охолодити.
Käsemischung 250гр.(порізаний сир в кульку для піцци), 3 яйця, 3 децілітра молока,2ст. лож. муки, ч.л. соди, сіль, все це міксером змішать.
Розкладуєм на круглу форму таке ж тісто як для яблучного пирога.
Викладуєм пожарене і обережно виливаєм суміш. Посипать тміну трохи і спеції для фондю( але це для гурманів).Поставити в розігріту духовку-250, на 25-30мин.

Сьогодні пекла оцей пиріг без берлауху,(посипала трохи сухим часником) і теж смачно :crazy:

**Olenka** » 01 травня 2007, 22:56

Снігурка писав:
вищезгадані сливки це фрукти чи вершки :?:

Вершки 35%( Rahm) вони пом"якшують мясо і гостроту спецій.

**Снігурка** » 30 квітня 2007, 19:57

Olenka писав:CURRY
Курине м"ясо порізать кубиками посипать спеціями Сurry.
Пожарити добавляючи солодкі сливки або сметану.

вищезгадані сливки це фрукти чи вершки :?:

**tanyushka** » 30 квітня 2007, 13:38

Оленко, дякую за рецепт. Я теж люблю каррі з курицею. Зображення

**Olenka** » 30 квітня 2007, 09:07

CURRY
Курине м"ясо порізать кубиками посипать спеціями Сurry.
Пожарити добавляючи солодкі сливки або сметану.
Коли мясо майже готове вилить баночку консервир. Фрукти Македонії,в баночці: груша,персик,виноград, ананас,вишня.( купить в Деннері).
ЦЯ суміш пом"якшує гостроту спецій Сurry і робить страву дуже смачною.
На гарнир - рис
Виложить на середину тарілки, зробить ямочку і туди це м"ясо ...
Смакота.....

**tanyushka** » 16 квітня 2007, 21:56

Дякую, треба буде в ваших магазинах подивитись. Це щось швейцарське національне, не їлі я ще такого.

**Olenka** » 16 квітня 2007, 21:46

Pastetli
6 шт. в коробочці.
зрізати верхушки і наповнити Pastetenfullung (в Migros маленька баночка продається), накрить кришечками і в духовку на 7-10хв.
За вашим бажанням можна грибочки з цибулькою і наповнити.

або яйце порізати з зеленою цибуль. (чи той же шнітлаух)ковбаса і майонез.
Тобто ваша фантазія і смак

**tanyushka** » 16 квітня 2007, 17:47

Svitlana писав:то можна і оті маленькі хесхуехлі робити, правда? Оті круглі корзиночки з начинкою.

А що це таке :?:

**Olenka** » 16 квітня 2007, 17:28

Я не пробувала.
Корзинки вже готові( спечені) і наповнюють їх вже майже готовим паштетом. тому не ризикуй.
А для пирога треба 30 хв в духовці пектись.

**Svitlana** » 16 квітня 2007, 14:01

то можна і оті маленькі хесхуехлі робити, правда? Оті круглі корзиночки з начинкою.

**Olenka** » 16 квітня 2007, 00:22

Svitlana писав:Тістом не накривати? Лише дно з лискового тіста і начинка усередині, так?

Тістом не накривать. Він в духовці піднімається і коричневою шкіркою береться, а коли витягуєш, то трохи опускається, але ще не страшно.
Їсти гарячим ( для тих хто хоче схуднути, маленькими кусочками)

**Svitlana** » 15 квітня 2007, 23:28

Тістом не накривати? Лише дно з лискового тіста і начинка усередині, так?

**Olenka** » 15 квітня 2007, 22:50

Пиріг з сиром
Spekwürfeli і цибульку пожарити добавить трохи берлауху в кінці. Відставити охолодити.
Käsemischung 250гр.(порізаний сир в кульку для піцци), 3 яйця, 3 децілітра молока,2ст. лож. муки, ч.л. соди, сіль, все це міксером змішать.
Розкладуєм на круглу форму таке ж тісто як для яблучного пирога.
Викладуєм пожарене і обережно виливаєм суміш. Посипать тміну трохи і спеції для фондю( але це для гурманів).Поставити в розігріту духовку-250, на 25-30мин.

**Olenka** » 13 квітня 2007, 22:58

(Rahm) - сливки по російськи.
А якщо є сметана, то ложку сметани добав( у нас сметани нема

)

**tanyushka** » 12 квітня 2007, 21:31

Оленко, а що таке рамм? Це щось схоже на сметану? Ніколи не бачила і не користувалась. А як пишеться німецькою мовою? :ka:

**Olenka** » 12 квітня 2007, 19:08

Яблучний пиріг.
Тісто(слоене) готове куплене в Деннері(Блетер тайг)
Тісто виложить на круглу форму, можно сковорідку.Виделкою
дирочки поробить.
Загнуть краї на сантиметри 4 .
Посипать на дно терті горіхи, виложить яблука (дольки або терті , без шкі рки). В духовку на 10-15 мін. на перед останню рішітку.
За той час в кружці 3 яйця,1 ч. ложку солі ,півстакана порошку для пуди нгу (Puding/Creme)в Деннері купить.
5 ч. Ложок цукру, якшо яблука кисл .Трошки (Rahm) долить до цього молока щоб все разом було півлітра.
Збити міксером вилити обережно на пиріг.
Потім знову в духовку на 25 - 30 минут. на верхню решітку
Бажано їсти як прохолоне.
(У мене на фото трохи підгоріло, то я його обережно зрізаю зверху)
Зображення

**Svitlana** » 30 березня 2007, 16:47

Ой, я просто фанат вівсяного печива! Обов"язково спробую.

**Valeriya** » 30 березня 2007, 10:52

ewa писав: І думаю не зашкодить моїй талії??

На жаль, про кількість калорій мені нічого не відомо, але я також сподіваюсь, що таке печиво - ще не найгірший варіант. :?

ewa писав: На Великдень буду пекти!!!

Мені здається, його можна і в пісному варіанті зробити (з маргарином і водою замість масла і молока). Думаю, смак не погіршиться.

А на Великдень, на мій погляд, краще щось не таке скромне

**Valeriya** » 30 березня 2007, 10:43

tanyushka писав: А скільки вони можуть приготовлені лежати? Тиждень пролежать?

Звичайно, пролежать. Якщо не з'їсте раніше :D
Якщо зберігати в закритому посуді, то залишатиметься хрустким, якщо ні - стане м'яким. Це вже як кому подобається.

**tanyushka** » 29 березня 2007, 20:55

Куплю всі інгредієнти і приготую.

А скільки вони можуть приготовлені лежати? Тиждень пролежать?

**ewa** » 29 березня 2007, 20:35

Мені вже подобається :2thumbs: бо овес до складу входить.І думаю не зашкодить моїй талії??
На Великдень буду пекти!!!

**Valeriya** » 29 березня 2007, 15:11

Guezli

На мій погляд, дуже схоже на вівсяне печиво. Робила кілька разів, сподобалось. Нескладно і швидко. Крім того, тішу себе надією, що і не так шкідливо, бо все ж таки - овес... :roll:
Рецепт спочатку був на упаковці вівсяних пластівців з Мігро, але я його трохи змінила, бо в грамах (як там було) було складно вимірювати.

150 г вершкового масла/маргарину - розтопити
2/3 скл. сахару (1 склянка - 250 мл)
2 скл. вівсяних пластівців - Haferflöckli - grob/zart
1/2 скл. ізюму
перемішати та додати
1 скл. борошна (Vollkornmehl, якого я не знайшла, тому взяла Ruchmehl), змішаного з 1,5 ч.л. Backpulver
1/2 скл. води/молока

Все добре перемішати і викладати чайною ложкою на лист, який найкраще застелити папером для випічки. Викладати треба на відстані, бо вони трохи розпливуться. Мокрими руками трохи придавити зверху кожне майбутнє печиво.
В мене ця порція займає 2 листа.
Випікаю при 150 Umlüft близько 20-25 хвилин. Але завжди доводиться уважно дивитися, щоб не згоріло. (Ніяк я не навчусь цією духовкою користуватись!)
Спочатку печиво м'яке, коли остигне - хрустке.

Сподіваюся, вам така ідея сподобається. :) Смачного!

**Svitlana** » 22 березня 2007, 17:50

От дивно, правда, що тут шоколадне фондю не популярне?
Я б також хотіла спробувати.

**ewa** » 22 березня 2007, 15:37

Десертне (з використанням шоколаду, кремової солодкої маси і додаванням шампанського).
НЕ пробувала ще, при нагоді в Києві треба спробувати...

Українці в Швейцарії

Швейцарська кухня

Відповісти

Розгорнутий вигляд Огляд теми: Швейцарська кухня